A Propos

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Mais le voyage du chocolat ne commence pas dans nos ateliers. Ni au port du Havre ou d’Anvers.

Il commence **bien plus tôt**, sous le ciel équatorial, à l’ombre d’un **cacaoyer enraciné dans une terre rouge**.

Là où mûrit lentement la fève du goût, nourrie par la patience du **planteur**, dont le travail donne naissance à cette matiere que nous respectons tant. Le geste du chocolatier ne vaut rien sans celui de l’agriculteur. L’un cueille, sèche, surveille. L’autre transforme, équilibre, révèle. **Tous deux sont créateurs.** Et à la Chocolaterie de Monaco, nous croyons que **l’un complète l’autre**.

Aspirer à plus de justice, investir à l’origine

Trop souvent, les fèves de cacao quittent leur terre natale **avant que ne s’y construise une véritable valeur ajoutée**.

Nous voyons là un manque — et une injustice structurelle. C’est pourquoi nous travaillons à **construire des relations durables avec les producteurs**, et soutenons un avenir où davantage de transformation et de reconnaissance ont lieu **à l’origine**. Nous croyons qu’un grand chocolat respecte ses racines — et partage ses fruits.